Kapusta z grzybami na królewskim smalcu

Słyszałeś ostatni hejt na oleje rafinowane? Oto moja cegiełka - jak kapusta z grzybami to tylko na smalcu!

Składniki

- 1 kg kapusty kiszonej

- 1 cebula

- porcja suszonych grzybów

- łyżka smalcu

- łyżka masła

Sposób przyrządzenia

Grzyby zamocz na co najmniej 2 godziny. W szklance wody. Uwaga - wody nie wylewaj - użyjesz jej później!

Grzyby osusz na sitku i trochę pokrój, żeby nie byly zbyt duże.

Pokrój cebulę w kostkę.

Podsmaż cebulę i grzyby na smalcu.

Kapustę również pokrój trochę. Wrzuć do garnka zalej wodą od grzybów (a nie mówiłem, żebyś nie wylewał?). Dodaj pieprzu, liść laurowy, ziele angielskie (nie mylić z zioło anielskie). Pod koniec gotowania dodaj masło - ono zrobi smak.

Gotuj pod pokrywką 30min - 1godziny, kapusta powinna być miękka - wyciagniesz na widelec i zobaczysz. Nigdy nie wiesz co kupisz, oni oszukują, czasami będzie dłużej twarda.

Smacznego!

p.s. Bonus ode mnie: Podawaj wprost z garnka używając drewnianej łyżki. Dla klimatu. Tak moja Mama Stefania robiła. Najlepiej smakuje z pajdą chleba!