Karp tradycyjny na Wigilię

Jest 2025-ty. Słyszałem właśnie w aucie piosenkę Mietka Szcześniaka w duecie z jakąś Panią o Niebiańskim Glosie, pewnie z przed kilku ładnych lat. "Karp wesoło pływa w wannie"... Kto zabijał karpia to swoje wie... 

Swoją drogą, znajomy mówi: "Ej, nie dawałeś karpiowi cukru, żeby śmigał"... 

Tradycji nie przeskoczysz. Tak jak genów.

Zakup

Płaty karpia można kupić wcześniej i zamrozić.

Kupione płaty możesz zamrozić w całości, nie trzeba ich ciąć. Łososia również można zamrażać. Natomiast pstrąga nie polecam zamrażać -mrożony rozłazi się na patelni, ości odstają, itp - przynajmniej mi się to zdarzało. Jeśli wiesz jak można to obejść daj znać!

Uwaga: ten przepis musisz zacząć w Wigilię juz od rana, - jest łatwy ale wymaga odczekania.

Składniki

- płaty karpia

- mleko

- mąka

- cebula

Sposób przyrządzenia

1. Poprzedniego dnia wieczorem rozmrozić.

2. Rano oczyścić - oskrobać z łusek

3. Zalać mlekiem, tak żeby całe były przykryte mlekiem na przynajmniej 2 godziny

4. Osuszyć

5. Posolić i popieprzyć (w tym wypadku karpia) i dodać cebulę. Zostawić na dwie godziny

6. Obtoczyć w mące i smażyć tuż przed spożyciem. Płaty się szybko usmażą.

Smacznego!